4 Lemaskan daun pisang dengan cara di atas api kompor atau direndam dalam air panas atau di taruh di atas dandang pengukus. 5. Letakkan ikan di tengah-tengah daun pisang. Lumuri ikan dengan bumbu. 6. Bungkus ikan dengan cara melipat daun pisang bagian atas dan bawah kemudian tekuk ujungnya ke bawah bungkusan. Semat dengan tusukan lidi atau
1 Untuk mendapatkan kue lupis yang pulen, gunakan beras ketan berkualitas, tidak dicampur beras dan bulirnya utuh. 2. Agar daun pisang tak robek, jemur sebentar di bawah sinar matahari atau panggang di atas api kompor hingga layu. 3. Penambahan air kapur sirih akan membuat kue lupis jadi kenyal. Bentukdari lupis juga bermacam-macam, ada yang bentuknya segitiga atau lontong. Biasanya, lupis disajikan dengan saus kinca dan kelapa parut. Cara membuat lupis tidak sulit. Masukkan campuran beras ketan ke dalam cetakan lontong yang sudah dialasi dengan daun pisang. Baca juga: Resep Lupis Ketan Putih, Bisa Pakai Cetakan Lontong. 3. Rengginang sHeS.